Η ιστορία μας
Στη VIOS – Meaningful Gastronomy, η γαστρονομία ενώνει, ενισχύει κοινότητες και εμπνέει πολιτισμική εξέλιξη. Με εμπειρία άνω των 30 ετών, πιστεύουμε ότι το φαγητό μπορεί να μεταμορφώσει ζωές και κοινωνίες.
Οραματιζόμαστε ένα μέλλον με ολιστική γαστρονομική προσέγγιση, που συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία για βιώσιμες λύσεις οι οποίες βελτιώνουν την επιχειρησιακή αποδοτικότητα και παράλληλα εμπλουτίζουν τον κοινωνικό και πολιτισμικό ιστό. Έτσι γεννήθηκε η VIOS: μια συμβουλευτική εταιρεία αφιερωμένη στη δημιουργία ουσιαστικού και διαρκούς αντίκτυπου.
Συνάντησε την ομάδα μας!
Ιδρυτής & CEO | Vios Meaningful Gastronomy
Ο Μενέλαος Λεωνίδας Κουλούρης είναι ο οραματιστής ιδρυτής της Vios Meaningful Gastronomy, μιας συμβουλευτικής εταιρείας που επαναπροσδιορίζει τη γαστρονομία ως δύναμη κοινωνικής ευημερίας, βιωσιμότητας και πολιτισμικού μετασχηματισμού. Με πάνω από 30 χρόνια εμπειρίας στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, έχει διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη εστιατορικών σημάτων, τη λειτουργική αριστεία και τη στρατηγική ανάπτυξη επιχειρήσεων φιλοξενίας.
Στη Vios, ο Μενέλαος ηγείται μιας ολιστικής προσέγγισης, διασφαλίζοντας ότι οι επιχειρήσεις εστίασης ξεπερνούν τα στενά όρια της κερδοφορίας και εξελίσσονται σε καταλύτες κοινωνικής και πολιτισμικής αλλαγής. Καθοδηγούμενος από τις βασικές αξίες της αυθεντικότητας, του νοήματος, της προσαρμοστικότητας και της συλλογικότητας, ο Μενέλαος και η ομάδα της Vios δίνουν τη δυνατότητα στις επιχειρήσεις να δημιουργήσουν εξαιρετικές γαστρονομικές εμπειρίες με ισχυρό κοινωνικό και οικονομικό αντίκτυπο.
Μενέλαος Λεωνίδας Κουλούρης
About
Ιδρυτής & CEO | Vios Meaningful Gastronomy
Ο Μενέλαος Λεωνίδας Κουλούρης είναι ο οραματιστής ιδρυτής της Vios Meaningful Gastronomy, μιας συμβουλευτικής εταιρείας που επαναπροσδιορίζει τη γαστρονομία ως δύναμη κοινωνικής ευημερίας, βιωσιμότητας και πολιτισμικού μετασχηματισμού. Με πάνω από 30 χρόνια εμπειρίας στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, έχει διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη εστιατορικών σημάτων, τη λειτουργική αριστεία και τη στρατηγική ανάπτυξη επιχειρήσεων φιλοξενίας.
Στη Vios, ο Μενέλαος ηγείται μιας ολιστικής προσέγγισης, διασφαλίζοντας ότι οι επιχειρήσεις εστίασης ξεπερνούν τα στενά όρια της κερδοφορίας και εξελίσσονται σε καταλύτες κοινωνικής και πολιτισμικής αλλαγής. Καθοδηγούμενος από τις βασικές αξίες της αυθεντικότητας, του νοήματος, της προσαρμοστικότητας και της συλλογικότητας, ο Μενέλαος και η ομάδα της Vios δίνουν τη δυνατότητα στις επιχειρήσεις να δημιουργήσουν εξαιρετικές γαστρονομικές εμπειρίες με ισχυρό κοινωνικό και οικονομικό αντίκτυπο.
Partner | Vios Meaningful Gastronomy
Senior Hospitality Business Strategist & Change Management Consultant
Ο Θανάσης Στεφάνου εξειδικεύεται στον επιχειρησιακό μετασχηματισμό (Change Management) και τη στρατηγική αναδιάρθρωση μονάδων Εστίασης & Φιλοξενίας, διαθέτοντας περισσότερα από 25 χρόνια C-level εμπειρίας σε Ελλάδα, Κύπρο και ΗΠΑ.
Ως Certified Executive Coach και ειδικός στο Operational Excellence, συνδυάζει τη χρηματοοικονομική αυστηρότητα (CAPEX/OPEX modeling) με την ανθρωποκεντρική διοίκηση.
Στη Vios Meaningful Gastronomy, σχεδιάζει και υλοποιεί τη μετάβαση επιχειρήσεων εστίασης σε σύγχρονα, κερδοφόρα και βιώσιμα λειτουργικά μοντέλα με μετρήσιμη υπεραξία.
Οι Αξίες & το Όραμά μας!
Η Vios Meaningful Gastronomy επαναπροσδιορίζει τη γαστρονομία ως δύναμη για την πολιτισμική εξέλιξη και την κοινωνική ευημερία, καλλιεργώντας εμπιστοσύνη, προσαρμοστικότητα και συλλογική ανάπτυξη. Ενώνουμε επιχειρηματίες, εργαζόμενους, και κοινότητες για να δημιουργήσουμε βιώσιμες συνεργασίες που ενδυναμώνουν επιχειρήσεις και ανθρώπους να εξελιχθούν. Μέσα από καινοτόμες λύσεις, αυθεντικές σχέσεις και δέσμευση στη μάθηση, σχεδιάζουμε ουσιαστικές εμπειρίες που τιμούν τη μοναδικότητα, προάγουν την πρόοδο και μετασχηματίζουν τη γαστρονομία σε θεμέλιο για ένα καλύτερο, βιώσιμο μέλλον.